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橘子皮 做陳皮

材料：橘皮100克、米酒5克、白醋3克、鹽2克、紅茶包

做法

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Step1

橘皮用清水沖洗後，放置陰涼處2天晾乾。

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Step2

米酒、白醋與鹽攪拌至溶解。風乾橘皮剝成1公分小塊放容器內，用手將橘皮與調味料拌勻。

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Step3

橘皮放電鍋蒸10分鐘，讓橘皮表面的精油揮發。

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Step4

將橘皮用小火炒10~15分鐘，翻炒至橘皮水份蒸發、變乾，成為陳皮。

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完成

陳皮能理氣化痰、燥濕去寒，除加入紅茶外，還能放進滷肉裡，去油解膩！

Tips

製作完成的陳皮需放入乾淨無水漬的密封容器內保存。一般陳皮以日曬方式製成，此次用蒸、炒方式讓橘皮快速乾燥，雖味道略遜中藥行的陳皮，但存放時間愈久，香味就會愈濃郁。

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清茶垢

材料：橘皮12克(約1粒橘子皮的量)、鹽少許

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做法

拿新鮮橘皮，沾少許些鹽巴，擦拭茶杯的黃色茶垢，效果很好！

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Before

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After

Tips

橘皮含有機溶劑與檸檬酸，鹽巴能增加摩擦力，兩者一起用，可輕鬆去除茶垢。

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柳丁皮 剝柳丁小撇步

材料：鐵製湯匙(尺寸約5.5×3.5公分)、水果刀、柳丁

做法

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Step1

拿水果刀從柳丁底部中心處往蒂頭平均劃3刀。

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Step2

用鐵湯匙背面從柳丁底部劃刀處，將柳丁皮慢慢推開至蒂頭，即可剝下3片完整柳丁皮，也不會剝破柳丁肉。

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泡澡粉

材料：柳丁皮30克(約2顆柳丁皮的量)、小蘇打粉200克、無水檸檬酸粉150克、玉米粉100克、甘草粉30克、橄欖油1大匙、密封容器600ml以上

做法

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Step1

將剝好的柳丁皮用清水沖洗後，放陰涼處2~3天風乾。

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Step2

將小蘇打粉、無水檸檬酸粉、玉米粉和甘草粉倒入容器內，用湯匙拌勻。

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Step3

倒入1大匙橄欖油與粉類拌勻，放入剝成1公分小塊的風乾柳丁皮，再次拌勻。

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完成

柳丁皮含天然檸檬酸和蘋果酸，可軟化角質，使肌膚柔嫩光滑。

Tips

泡澡粉易受潮，需用密封容器保存，約可用3次。

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潤膚油

材料：柳丁皮30克(約2顆柳丁皮的量)、橄欖油100克、密封玻璃容器150ml以上

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做法

將柳丁皮用清水沖洗後，放置陰涼處2~3天風乾。橄欖油倒入密封玻璃罐，將風乾的柳丁皮剝成1公分小塊放入浸泡，1個月後即可使用。

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完成

富含精油及黃酮類成分的橙香潤膚油，能抒解壓力、促進發汗，助皮膚排出毒素，改善皮膚乾燥。

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專家說

林口社區大學無毒良品講師許權維(右)、周靜芬(左)
橘皮做的陳皮要放在乾燥清潔的密封罐裡，在晴朗無雨的日子拿出來曬乾3~4天，每半年1次，就能長時間存放，放置愈久，陳皮味道愈香。

哪裡買

無水檸檬酸粉可在化工行和西藥房購買。甘草粉可在中藥行買到。