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大潤發總經理徐顥祐(Jean-Francois Simon)認為台灣零售業競爭激烈,量販店不僅要面對同業,還要與專門店、超商、超市較競,大潤發未來除了開店以外,還必須穩守低價形象,並持續提升商品品質,穩健走向下一個15年。
徐顥祐是台灣大潤發首位法籍總經理,也是大潤發與歐尚合資後,第一個由歐尚派駐台灣的總經理。在成為總經理前,他擔任營運長工作,好熟悉台灣市場。特別的是,他是少數可用華語溝通的法國人,這個優點讓他與第一線工作人員溝通毫無障礙。
徐顥祐說,台灣市場活潑多元,消費者購物地點相當多,有傳統市場、平價超市、百貨公司、不同型態的大型購物中心與量販店,還有近萬家的超商,這些都是量販店可敬的對手,經營策略要隨著市場脈動調整,以下是專訪記要:
問:如何維持長期低價策略?
答:價格是量販店最大的競爭優勢,大潤發在台灣消費者心中始終維持著低價形象,這對大潤發來說是必須持續鞏固的基礎。每兩周定期查訪主要競爭對手的價格,並進一步比對雙方價格差異,可隨時調整商品價格,回應同業競爭。
大潤發與其他量販店最大的不同就是各店可以自訂促銷價,每年有五成左右的促銷DM由各店自行規劃。這種價格彈性策略,可讓各店對應區域商圈價格戰時,更有彈性,也可針對區域特性,推出更有競爭力的低價商品。
問:如何創造差異化?
答:量販店主要販售民生必需品,每個通路販售的商品與品牌大同小異,但為了擴大客群,量販店也需要有差異化經營,例如引進有機商品、開發具有特色的服飾或家用品等。
大潤發近幾年由法國直接採購有機商品,商品涵蓋食品、用品,價格比起一般市售有機商品價格便宜四成左右。雖然有機商品占業績比重仍低,但每年均持續成長,也培養一群忠實顧客,類似有機商品的差異化策略,將會持續開發。
問:對未來發展的期許?
答:大潤發未來將會拓展量販業新業態,如將法國的折扣商店引進台灣,將台中忠明店改成折扣商店,平均售價再拉低一至三成。飲料、泡麵等價格敏感性商品,則拉低至與平價超市相當,價格較超商便宜兩到三成。
網購平台也是未來會投入開發的部份,目前已有台北內湖與碧潭、新竹共三家店提供網路訂購、到店取貨的服務。

<摘錄經濟>  2011/05/23

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