民眾對身體保健的意識抬頭，消費者對於營養保健食品多樣化的需求也促進業者在研發上更求新求變，但在創新之餘也要顧好品質，所以在雙重效應下，今年申請的件數又比以往增加許多。其中還是以藻類、葡萄糖胺，以及最近女性消費者喜愛的複莓飲品為主要成份。不難看出整個食品市場趨勢著重在於銀髮族與女性朋友的健康保養。
今年在審查中看到比較特別的是由光泉生技以諾麗果為主原料開發的美容飲品，跟市面上的複莓飲品不同，利用獨特調味技術解決諾麗果味道不佳的口感問題，讓女性消費者多了一份新選擇；另外，中天生技改變傳統喉糖或枇杷膏潤喉型態，採用植物桔梗作為飲品原料，創新研發桔梗能保養喉嚨，相當具有市場獨特性。
台灣人口老化比例愈來愈明顯，再加上民眾生活在美食爆炸的時代，年輕族群和上班族也開始需要擔心三高問題與肥胖等問題，而相對性的需求也反映在市場上，標榜調節血糖功能、改善骨質疏鬆、調整腸胃等的各項產品，陸續充斥在各大通路，加上以誇大的廣告行銷來取信民眾，造成價格與品質混淆，所幸在透過生策會辦理的SNQ國家品質標章的審查機制，讓真正優質的產品得以被看見與信賴，強化市場競爭力。
生策會的營養保健食品評審團長期評選以來，發現每年申請的件數都持續成長，品項也愈來愈多元，不難看出各廠商對於研發的熱忱，投入龐大經費並用心提升品質，實在值得肯定。當然在健康食品最重視的是在功能面，參選作品也著實建立了臨床證據，符合民眾健康所需，讓看似簡單的乳製飲品、魚油、牛樟芝、紅麴等產品，都能達到品質和效能二合一，更具備市場競爭優勢，受到消費者青睞。
<摘錄經濟> 2011/12/28
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